第86章 抓到一个小朋友 (第1/2页)
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白梦颜女士寄来的芒果都很大个,一个比苏谨谨的手掌那么大,目测有一斤左右。
苏谨谨切了一个来尝。
因为到要做午饭时间了,不宜吃太多水果。
把芒果切好之后,苏谨谨端到客厅的茶几上,吃了几口就问程谷雨中午想吃什么。
程谷雨问她,不做蔓越莓奶酥吗?
苏谨谨道:“那个下午睡完午觉起来再做,现在先做午饭吃。”
程谷雨想不出特别想吃的,就说做那个说好的板栗鸡好了。
苏谨谨就想,那除了做个板栗鸡,再加一个清炒西兰花好了,有菜有肉。
想好做什么,苏谨谨就进了厨房,程谷雨自己一个人在客厅打开了电视,看动画片微观小世界,关于生物的动画片。
之前,程谷雨自己看电视,发现了一个关于启蒙教育的频道,里面有很多动画片,涵盖了化学,生物,地理,历史,数学等各个学科的知识,程谷雨挑自己感兴趣的海报界面的随机点进去观看。
在厨房里的苏谨谨,有条不紊的忙碌起来。
先把米饭给蒸上,然后准备好等一下需要用到的香料和调味品,再开始处理鸡肉。
买回来的鸡肉放进冰箱不久,并不需要解冻。苏谨谨分了一半出来用盐和姜片清洗干净,放在一边备用。
把买回来的板栗,用小工具剥皮。
这个有点麻烦,苏谨谨费了很多功夫,小手都给剥红了,有个指甲还弄劈叉了,还好没出血。
给板栗剥好皮,就给刚刚清洗干净的鸡肉飞水,然后捞出来。
把锅清洗干净,另起炉灶,加入适量油和冰糖,中火加热,让油和冰糖变成红棕色冒大气泡,把火关小,再倒入鸡块快速翻炒上糖色。
如果不把火关小的话,可能会发苦,所以苏谨谨时刻注意火候。
糖色上均匀之后,加入陈皮、八角、草果、香叶还有一点点花椒,翻炒几下,再加入刚刚剥好的板栗,倒入葱姜蒜,料酒,陈醋和热水炖煮。
炖煮的时间大约需要25分钟,这个时间,苏谨谨拿来炒西兰花。
清炒西兰花很好做,就把西兰花掰成小朵清洗干净,切一点胡萝卜切片。
锅里的水烧开之后倒入西兰花,等到水再次烧开,捞出西兰花冲凉水沥开。
把锅里煮西兰花的水倒掉,清洗一遍,擦擦干然后倒油烧热,放入胡萝卜炒
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